Химия белка: учебное пособие, 2-е изд.
Описание
Приведены закономерности построения и классификация белковых молекул, их свойства и функции белков в живом организме. Описаны свойства аминокислот и пептидов. Систематизирован материал по радикальным и радикально-цепным реакциям с участием белковых молекул. Рассмотрены важнейшие аспекты аналитической и препаративной химии белков. Изложены основные направления развития белковой химии.
Характеристики
| Автор | Шугалей И.В. |
| ISBN | 978-5-903090-54-9 |
| Количество страниц | 200 |
| Год выхода (сайт) | 2018 |
