Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. учебное пособие

Рейтинг:
В наличии
1 986 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по проблеме качества и безопасности питьевой воды. Отдельные главы посвящены значению воды в питании человека, современным представлениям о составе, структуре и свойствах воды, способам и методам обеспечения ее контроля. Рассматриваются вопросы товароведения, экспертизы и сертификации. Учебно-справочное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертиз, научных работников и потребителей.


Автор Краснова Т.А., Юстратов В.П., Позняковский В.М.
ISBN 978-5-94343-227-9
Количество страниц 256
Год выхода 2011

Персональные рекомендации

0
Бабакин Б.С.
(2009)
В наличии
1 596 руб.