Охрана труда в организациях питания, учебник, 2-е изд., стер.

Рейтинг:
В наличии
1 646 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Поварское и кондитерское дело» (из списка ТОП-50) и «Технология продукции общественного питания». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Охрана труда». Рассмотрены законодательные основы организации охраны труда на предприятиях пищевой промышленности, идентифицированы возможные опасные и вредные производственные факторы и инженерно-технические средства предупреждения их возникновения. Приведены методики инженерных расчетов в области производственной санитарии, техники безопасности, взрыво- и пожаробезопасности. Освещены вопросы безопасной эксплуатации холодильного оборудования, технологического оборудования пищевых и зерноперерабатывающих предприятий, оборудования, работающего под избыточным давлением, требования электро-, взрыво- и пожаробезопасности на предприятиях пищевой промышленности. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.


Автор Калинина В.М.
Формат 60х90/16
ISBN 978-5-4468-6159-0
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 320
Год выхода 2018

Персональные рекомендации

0
Бабакин Б.С.
(2009)
В наличии
1 596 руб.
0
Шугалей И.В.
(2018)
В наличии
1 600 руб.
0
Никитина Е.В. ...
(2009)
В наличии
368 руб.