Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Современная техника и технология производства муки

Рейтинг:
В наличии
737 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Приведены современные направления развития техники и технологии производства муки. Рассмотрены устройство, принцип действия, наладка и регулирование технологических машин. Описаны технологические процессы подготовки зерна к помолу и его размола.
Учебное пособие предназначено для слушателей учебных заведений, осуществляющих профессиональную переподготовку и повышение квалификации специалистов мукомольного производства.


Автор Бутковский В.А., Галкина Л.С., Птушкина Г.Е.
ISBN 5-94343-119-5
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 320
Год выхода (сайт) 2006

Персональные рекомендации

0
Попова Л.М.
(2014)
В наличии
1 560 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
0
Юдаев Н.В.
(2008)
Нет в наличии
Хит
0
(2006)
Нет в наличии
0
Шепелев А.Ф.
(2004)
Нет в наличии
100 руб.
Подписаться
0
Нарцисс Л.
(2007)
В наличии
5 250 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
Нет в наличии
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
Нет в наличии