Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Современная техника и технология производства муки

Рейтинг:
В наличии
737 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Приведены современные направления развития техники и технологии производства муки. Рассмотрены устройство, принцип действия, наладка и регулирование технологических машин. Описаны технологические процессы подготовки зерна к помолу и его размола.
Учебное пособие предназначено для слушателей учебных заведений, осуществляющих профессиональную переподготовку и повышение квалификации специалистов мукомольного производства.


Автор Бутковский В.А., Галкина Л.С., Птушкина Г.Е.
ISBN 5-94343-119-5
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 320
Год выхода 2006

Персональные рекомендации

0
Зверев С.В. ...
(2006)
В наличии
468 руб.
0
Кузнецова Л.С. ...
(2012)
В наличии
1 122 руб.
0
Сапронов А.Р. ...
(2015)
В наличии
1 700 руб.
0
(2010)
Нет в наличии
2 380 руб.
Подписаться