Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Современная техника и технология производства муки

Рейтинг:
В наличии
737 руб.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Приведены современные направления развития техники и технологии производства муки. Рассмотрены устройство, принцип действия, наладка и регулирование технологических машин. Описаны технологические процессы подготовки зерна к помолу и его размола.
Учебное пособие предназначено для слушателей учебных заведений, осуществляющих профессиональную переподготовку и повышение квалификации специалистов мукомольного производства.


Автор Бутковский В.А., Галкина Л.С., Птушкина Г.Е.
ISBN 5-94343-119-5
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 320
Год выхода 2006

Персональные рекомендации

0
Кузнецова Л.С. ...
(2012)
В наличии
998 руб.
0
Личко Н.М.
(2017)
В наличии
944 руб.
0
(2016)
В наличии
3 740 руб.
0
Манжесов В.И. ...
(2016)
В наличии
4 488 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит Sale
0
(2006)
В наличии
1 551 руб.
Хит
0
Бережков В.И.
(1999)
В наличии
165 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
В наличии
582 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.