Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Рейтинг:
В наличии
740 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Впервые дана полная характеристика и методика использования новых сырьевых компонентов для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Рекомендовано для практических работников пищевой промышленности, студентов, аспирантов.


Автор Могильный М.П., Шрамко Е.В.
ISBN 5-94343-123-3
Количество страниц 231
Год выхода (сайт) 2006

Персональные рекомендации

0
Дубровская Н.И.
(2017)
В наличии
1 340 руб.
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
3 432 руб.
Хит
0
(2006)
Нет в наличии
0
Магомедов Г.О. ...
(2007)
Нет в наличии
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
Нет в наличии