Пищевые производства

Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов: учебное пособие

Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов: учебное пособие
Рейтинг:
В наличии
5 000 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Книга посвящена описанию применения системы ХАССП (Анализ рисков и критические точки контроля) для оценки и контроля опасных факторов продовольственного сырья, технологических процессов и готовой продукции с целью обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.

Автор Галынкин В.А. и др.
Есть другие авторы да
ISBN 978-5-903090-08-2
Количество страниц 288
Год выхода 2007

Персональные рекомендации

Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия
Хит
0
Рубинов А.З.
(2021)
В наличии
4 950 руб.
Экология и холодильная техника
0
Бабакин Б.С.
(2009)
В наличии
1 950 руб.
Зарубежные бытовые холодильники
0
Бабакин Б.С.
(2009)
В наличии
1 596 руб.
Технология сахара
0
Сапронов А.Р. ...
(2015)
В наличии
3 000 руб.
Гидрогенизация и переэтерификация жиров
Хит
0
Рабинович Л.М.
(2013)
В наличии
3 200 руб.
Технология консервирования растительного сырья
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Гомогенизация. Новый взгляд: Справочник
New Хит Sale
0
Фиалкова Е.А.
(2006)
В наличии
660 руб.
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика.
0
Красуля О.Н. ...
(2015)
Нет в наличии
1 980 руб.
Подписаться
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие для вузов
Хит
0
Николаенко О.А. ...
(2011)
Нет в наличии
924 руб.
Подписаться