Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков

Рейтинг:
В наличии
2 400 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В ходе производства безалкогольных и сокосодержащих напитков, а также соков возникает множество практических вопросов, например: «Как правильно выбрать нужный подсластитель для конкретного напитка?», «Необходимо ли проводить развернутые испытания при внесении в упаковку изменений?» или «Как часто необходимо брать пробы воды на анализ?». Данная книга построена на ответах признанных экспертов на подобные и многие другие вопросы, задаваемые практическими работниками отрасли. Рассмотрены вопросы разработки напитков, технологии, розлива и упаковки, дистрибьюции и реализации напитков.


Автор Эшхерст Ф.Р., Харгитт Р.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-904757-01-4
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 208
Год выхода 2010

Персональные рекомендации

0
Рябчиков Б.Е.
(2013)
В наличии
2 548 руб.
0
Егорова Е.Ю.
(2011)
В наличии
3 280 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
0
Остриков А.Н.
(2003)
В наличии
460 руб.
0
Оганесянц Л.А.
(2015)
В наличии
2 060 руб.