Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий

Рейтинг:
В наличии
660 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В пособии приводятся основные характеристики предприятий по производству пива, безалкогольных напитков, спирта, ликероводочных изделий. Подробно рассматриваются аппаратурно-технологические схемы и оборудование этих предприятий, а также основные свойства применяемого сырья, приводятся требования к качеству воды. Приведен бизнес-план, ориентированный на получение кредита в банке для организации работы малого предприятия, а также условный проект бизнес-плана мини-спиртзавода. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделие» направления подготовки дипломированного специалиста 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и по специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий» направления подготовки дипломированного специалиста 260600 «Пищевая инженерия».


Автор Ильина Е.В.
ISBN 5-94343-105-5
Количество страниц 128
Год выхода 2006

Персональные рекомендации

0
Качурина Т.А.
(2014)
В наличии
1 273 руб.
0
Дубровская Н.И.
(2017)
В наличии
788 руб.
0
Паронян В.Х.
(2006)
В наличии
1 732 руб.
0
Кузнецова Л.С. ...
(2012)
В наличии
1 122 руб.
0
Драгинский В.Л. ...
(2007)
В наличии
1 270 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.