Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия

Рейтинг:
В наличии
2 040 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Новый справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного предприятия, проведения технохимического контроля, включая контроль качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочник включены химические и физико-химические аналитические методы; рассмотрено устройство приборов для проведения анализа, приведены методы определения содержания основных компонентов в сырье, полупродуктах и готовой продукции. Наряду с отечественными методами технохимконтроля приведены их аналоги из аналитики EBC, MEBAC и IoB с комментариями. Справочник предназначен для зав. лабораториями, технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных предприятий и будет полезен также студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.


Автор Ермолаева Г.А.
Формат 70х100/16
ISBN 5-93913-055-0
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 544
Год выхода 2004

Персональные рекомендации

0
Кунце В.
(2009)
В наличии
7 650 руб.
0
Бэмфорт К.У.
(2007)
В наличии
3 400 руб.
0
Прист Ф. ...
(2016)
В наличии
3 230 руб.
0
Нарцисс Л.
(2007)
В наличии
3 400 руб.
0
Джексон Р.С.
(2006)
В наличии
4 590 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
0
Федоренко Б.Н.
(2004)
В наличии
1 018 руб.