Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков

Рейтинг:
В наличии
2 550 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В книге обобщены сведения о различных аспектах водоподготовки, приведены выдержки из законодательных актов и нормативных документов.
Рассмотрены варианты водоподготовки для различных подотраслей пищевой промыш­ленности — производства водок и ликероводочных изделий, безалкогольных напитков, соков, кваса, пива, бутилированной воды, продуктов детского питания, переработки молока, хлебопе­карного и кондитерского производства, а также для мойки тары и оборудования. Приведены сведения об основных характеристиках подземных и поверхностных вод раз­личных регионов РФ, используемых в производстве пищевых продуктов. Описаны основные методы отбора проб и анализа воды, теоретические сведения об основных способах обработки воды. В заключительной главе приведены практические рекомендации по подбору оборудо­вания для водоподготовки в зависимости от задач предприятия, рассмотрен экономический аспект водоподготовки


Автор Борисов Б.А., Егорова Е.Ю., Зайнуллин Р.А.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-904757-69-4
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 398
Год выхода 2015

Персональные рекомендации

0
Прист Ф. ...
(2016)
В наличии
3 230 руб.
0
Оганесянц Л.А. ...
(2018)
В наличии
3 400 руб.
0
Аннемюллер Г. ...
(2016)
В наличии
4 250 руб.
0
Джексон Р.С.
(2006)
В наличии
4 590 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
Нет в наличии
2 475 руб.
Подписаться