Краткий курс пивоварения

Рейтинг:
В наличии
3 400 руб.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла». Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В это издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника — «Технология пива».
Издание предназначено технологам, пивоварам, инженерам, менеджерам по производству, поставщикам сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.


Формат 165х235 мм
Автор Нарцисс Л.
ISBN 978-5-93913-149-0
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 640
Год выхода 2007

Персональные рекомендации

0
Зайчик Ц.Р.
(2009)
В наличии
1 732 руб.
0
Кунце В.
(2009)
В наличии
7 650 руб.
0
Бэмфорт К.У.
(2007)
В наличии
3 400 руб.
0
Прист Ф. ...
(2016)
В наличии
3 230 руб.
0
Оганесянц Л.А. ...
(2018)
В наличии
3 400 руб.
0
Джексон Р.С.
(2006)
В наличии
4 590 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит Sale
0
(2006)
В наличии
1 551 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
0
Федоренко Б.Н.
(2004)
В наличии
1 018 руб.
Хит
0
Бережков В.И.
(1999)
В наличии
165 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
В наличии
582 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.