Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий

Рейтинг:
В наличии
1 052 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В учебном пособии рассмотрены основы расчета всего комплекса оборудования хлебозаводов и макаронных фабрик. В книге приводятся расчеты подготовительного и транспортного оборудования для основного и дополнительного сырья, основного технологического оборудования и оборудования финишных операций. Учебное пособие представляет вначале теоретические вопросы расчета оборудования, затем примеры его расчетов, а затем - задачи для самостоятельной проработки с целью лучшего усвоения материала. Книга предназначена не только для студентов механических и технологических специальностей высших учебных заведений, специалистов хлебопекарной и макаронной промышленности, но и для преподавателей вузов.


Автор Калошин Ю.А. и др.
Есть другие авторы да
ISBN 978-5-94343-221-7
Количество страниц 192
Год выхода 2012

Персональные рекомендации

0
Фаст Р.Б.
(2007)
В наличии
2 550 руб.
0
Щербаков В.Г.
(2008)
В наличии
660 руб.
0
Шепелев А.Ф.
(2004)
Нет в наличии
100 руб.
Подписаться