Производство масла из коровьего молока в России

Рейтинг:
В наличии
542 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики
  • Файлы

В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития спредов.

Книга предназначена для специалистов молочной промышленности и всех ее служб, для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других учреждений, готовящих кадры молочников, руководителей и менеджеров, работающих в пищевой индустрии, для любознательных потребителей и всех патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства.

Автор Вышемирский Ф.А.
Формат 60х90/16
ISBN 978-5-98879-123-2
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 288
Год выхода 2010

Персональные рекомендации

0
Рябцева С.А.
(2003)
В наличии
580 руб.
0
Паронян В.Х.
(2006)
В наличии
2 020 руб.
0
Лусеро К.
(2018)
В наличии
2 550 руб.
0
Лях В.Я. ...
(2011)
В наличии
2 890 руб.
0
Тамим А.И.
(2013)
В наличии
2 720 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
0
Горбатова К.К. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.