Курсовое проектирование теплообменных аппаратов молочной промышленности
Описание
В учебном пособии рассмотрены методики проектирования трубчатых, пластинчатых теплообменных аппаратов молочной промышленности, методы интенсификации теплообмена.
Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", а также может быть использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой промышленности.
Характеристики
| Автор | Лисин П.А. |
| ISBN | 978-5-98879-158-4 |
| Год выхода | 2019 |
