Сласти и страсти: сахар и подсластители - вопросы и ответы

Рейтинг:
В наличии
132 руб.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Книга содержит сведения о сахаре и подсластителях: об их получении, свойствах и применении как в пищевой промышленности, так и в бытовой кулинарии. Особое внимание уделено вопросам безопасности подсластителей. Приводится ряд практических рекомендаций по применению сахара и подсластителей.


Автор Пульцин М.Н.
ISBN 5-87857-090-4
Обложка Мягкая обложка
Количество страниц 114
Год выхода 2004

Персональные рекомендации

0
Митчелл Х.
(2010)
В наличии
2 380 руб.
0
Хазенхюттль Дж.
(2008)
В наличии
2 550 руб.
0
Сарафанова Л.А.
(2012)
В наличии
3 570 руб.
0
Смирнов Е.В.
(2008)
В наличии
1 700 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит Sale
0
(2006)
В наличии
1 551 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
В наличии
311 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.