Процессы и аппараты пищевых производств

Рейтинг:
В наличии
3 036 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики
  • Файлы

В книге рассмотрены теоретические основы гидравлики и процессов пищевых производств, закономерности гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей. Описаны аппараты для ведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов.
Учебник предназначен для студентов вузов пищевого профиля. Он может быть использован также студентами других направлений.


Автор Остриков А.Н., Абрамов О.В., Логинов А.В., Красовицкий Ю.В., Василенко В.Н.
Формат 70х100/16
ISBN 978-5-98879-124-9
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 616
Год выхода 2012

Фрагмент
Размер: 101.09 кб
Содержание
Размер: 521.23 кб

Персональные рекомендации

0
Драгинский В.Л. ...
(2007)
В наличии
1 270 руб.
0
Эрл М. ...
(2007)
В наличии
2 380 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.