Процессы и аппараты пищевых производств

Рейтинг:
В наличии
3 036 руб.
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики
  • Файлы

В книге рассмотрены теоретические основы гидравлики и процессов пищевых производств, закономерности гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей. Описаны аппараты для ведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов.
Учебник предназначен для студентов вузов пищевого профиля. Он может быть использован также студентами других направлений.


Формат 70х100/16
Автор Остриков А.Н., Абрамов О.В., Логинов А.В., Красовицкий Ю.В., Василенко В.Н.
ISBN 978-5-98879-124-9
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 616
Год выхода 2012

Фрагмент
Размер: 101.09 кб
Содержание
Размер: 521.23 кб

Персональные рекомендации

0
Ковалевский В.И.
(2009)
В наличии
2 412 руб.
0
Чавчанидзе А.Ш.
(2008)
В наличии
708 руб.
0
Коулз Р.
(2008)
В наличии
2 550 руб.
0
Федоренко Б.Н.
(2017)
В наличии
2 890 руб.
0
Бхуниа А.К.
(2014)
В наличии
2 210 руб.
0
Орье Ф. ...
(2014)
В наличии
2 550 руб.
0
колл.авт.
(2017)
В наличии
2 550 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит Sale
0
(2006)
В наличии
1 551 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
Хит
0
Бережков В.И.
(1999)
В наличии
165 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
В наличии
582 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.