Справочник механика мясоперерабатывающих предприятий и сервиса

Настоящая настольная книга каждого инженерно – технического работника и механика мясоперерабатывающих предприятий, а также незаменимое практическое руководство для студентов, занимающихся технической эксплуатацией и ремонтом оборудования предприятий мясной промышленности. Подробные данные по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации и сварки оборудования предприятий мясной промышленности с указанием технических характеристик оборудования; руководство по взаимодействию механика мясоперерабатывающего предприятия с организациями контроля, поверки, снабжения и подрядными организациями, а также детально описаны нормы содержания,оформления и хранения организационно-распорядительной, инструктивной и нормативно-технической документации, включая систему ППР.