Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других

Рейтинг:
В наличии
2 210 руб.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Впервые в рамках одного издания предпринята попытка проанализировать и обобщить опыт применения системы НАССР на предприятиях пищевой промышленности разных стран. Авторы сборника, профессионалы с огромным опытом внедрения и совершенствования систем обеспечения безопасности пищевых продуктов, рассматривают широкий спектр ситуаций, сложившийся в различных отраслях пищевой промышленности, и поднимают следующие вопросы: Какие уроки можно извлечь из опыта первопроходцев?, Что можно сделать иначе и лучше?, Как достичь максимальной отдачи от НАССР?. В сборнике описан опыт внедрения НАССР на малых и средних предприятиях, где применимость анализа рисков долгое время вызывала сомнения, и опыт крупных производителей пищевых продуктов, которые являются основной движущей силой развития НАССР. Значительное внимание уделено путям повышения эффективности обучения специалистов по безопасности пищевых продуктов, деятельности контрольно-регламентирующих органов и перспективам развития и применения системы НАССР. Издание предназначено для руководителей предприятий пищевой промышленности, специалистов по контролю безопасности и качества пищевых продуктов.


Формат 70х100/16
Автор Мейес Т., Мортимор Т.
ISBN 5-93913-092-9
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 288
Год выхода 2008

Персональные рекомендации

0
Сухарева Л.А. ...
(2005)
В наличии
900 руб.
0
Чавчанидзе А.Ш.
(2008)
В наличии
708 руб.
0
Мортимор С. ...
(2014)
В наличии
3 230 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
New
0
Манжесов В.И. ...
(2018)
В наличии
3 630 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
Хит
0
Бережков В.И.
(1999)
В наличии
165 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
В наличии
582 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.