Общественное питание и товароведение

Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции. Учебник для вузов

Рейтинг:
В наличии
2 548 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Изложены основы национальной системы стандартизации, метрологии и сертификации сельскохозяйственной продукции. Раскрыта сущность контроля и методов оценки ее качества. Рассмотрены признаки оценки пищевого растительного сырья, особенности стандартизации продукции растениеводства и животноводства, показатели ее безопасности. Особое внимание уделено характеристике потребительских свойств, стандартизации и подтверждению соответствия зерна и семян злаковых, зернобобовых и масличных культур, картофеля, овощей, плодов, технических культур, семян, кормов растительного происхождения, продукции животноводства. Описан опыт внедрения в сельское хозяйство комплексной системы управления качеством труда и продукции. Для студентов высших учебных заведений по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», агрономическим специальностям и специалистов сельского хозяйства.


Автор Личко Н.М.
ISBN 978-5-905170-36-2
Количество страниц 512
Год выхода 2013

Персональные рекомендации

0
Тырсин Ю.А. ...
(2013)
В наличии
1 332 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
0
Бутейкис Н.Г.
(2010)
Нет в наличии
935 руб.
Подписаться