CIP-мойка на пищевых производствах

Рейтинг:
В наличии
4 150 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В последние 10–15 лет CIP-мойка находит все более широкое применение в пищевой промышленности. В предлагаемой книге рассмотрены научные основы операций мойки и дезинфекции оборудования, вопросы водоснабжения, а также проблемы подбора моющих и дезинфицирующих средств. Большое внимание уделено проблемам эффективности и управления операциями мойки и дезинфекции. Отдельные главы посвящены вопросам CIP-мойки мембранного оборудования, требующей применения специальных моющих средств и технологий, а также особенностям гидродинамики и методам лабораторного контроля.


Автор Тамим А.И.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-93913-187-2
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 288
Год выхода 2009

Персональные рекомендации

New
0
Нечаев А.П. ...
(2024)
В наличии
6 450 руб.
0
Бабакин Б.С. ...
(2017)
В наличии
1 732 руб.
0
Драгинский В.Л. ...
(2007)
В наличии
1 480 руб.
0
Коулз Р.
(2008)
В наличии
3 450 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.