Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах

Рейтинг:
В наличии
3 600 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их выявление и идентификация обусловливает эффективность систем обеспечения качества продукции и является неотъемлемой частью системы HACCP. В данной книге рассмотрены как организационные вопросы внедрения систем обнаружения инородных тел, так и конкретные методы анализа пищевых продуктов на наличие примесей, кусочков стекла, костей, черенков, бумаги и т.п.


Автор Эдвардс М.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-93913-173-5
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 368
Год выхода 2009

Персональные рекомендации

0
Назаров В.В.
(2015)
В наличии
1 300 руб.
0
Зимон А.Д. ...
(2008)
В наличии
1 460 руб.
0
Феннема О.Р.
(2017)
В наличии
7 200 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
Ковалевский В.И.
(2016)
Нет в наличии
2 376 руб.
Подписаться
0
Стеле Р.
(2008)
Нет в наличии
1 485 руб.
Подписаться