Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах

Рейтинг:
В наличии
3 600 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их выявление и идентификация обусловливает эффективность систем обеспечения качества продукции и является неотъемлемой частью системы HACCP. В данной книге рассмотрены как организационные вопросы внедрения систем обнаружения инородных тел, так и конкретные методы анализа пищевых продуктов на наличие примесей, кусочков стекла, костей, черенков, бумаги и т.п.


Автор Эдвардс М.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-93913-173-5
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 368
Год выхода (сайт) 2009

Персональные рекомендации

0
Бабакин Б.С. ...
(2017)
В наличии
1 732 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
0
Юдаев Н.В.
(2008)
Нет в наличии
Хит
0
(2006)
Нет в наличии
0
Остриков А.Н. ...
(2012)
В наличии
3 036 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
Нет в наличии
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
Нет в наличии