Стерилизация консервов. Cправочник

Рейтинг:
В наличии
311 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В помощь всем специалистам в области производства консервированных  продуктов и студентам профильных вузов – универсальный справочник по стерилизации консервов. Самые полные сведения о свойствах и термических способах подавления жизнедеятельности микроорганизмов, теоретические и экспериментальные методы разработки и контроля режимов стерилизации консервов, данные по оборудованию для стерилизации и пастеризации консервов – все важнейшие аспекты процесса стерилизации в одной книге.


Автор Бабарин В.П.
Формат 60х90/16
ISBN 5-98879-039-9
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 312
Год выхода 2006

Персональные рекомендации

Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
Нет в наличии
2 475 руб.
Подписаться
0
Горбатова К.К. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.