Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Специальное материаловедение: Учебн. пос. для вузов

Рейтинг:
В наличии
528 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Учебно-методическое объединение по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инжененрии уже оценило данную книгу и сочло ее полезной аспирантам и начинающим научным работникам, а также инженерам пищевых производств и студентам высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260201 «Технология хранения и переработки зерна» и направления аодготовки дипломированного специалиста 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», поскольку пособие содержит самую полную информацию о видах, свойствах и особенностях материалов, используемых в отрасли хлебопродуктов, а также о проблемах экологии, связанных с использованием материалов.


Автор Черных В.Я.
Формат 60х90/16
ISBN 5-98879-028-3
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 264
Год выхода 2007

Персональные рекомендации

0
Кузнецова Л.С. ...
(2012)
В наличии
1 122 руб.
0
Монаган С.Е.
(2018)
В наличии
6 290 руб.
0
Ковэн С.П.
(2017)
В наличии
3 230 руб.
0
Хосни Р.К.
(2011)
В наличии
2 210 руб.
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
3 432 руб.
0
(2010)
Нет в наличии
2 380 руб.
Подписаться