Комплексная переработка кроликов: традиции и инновации
Описание
В книге обобщены и систематизированы современные знания глубокой переработки кроликов и продуктов кролиководства.
Монография рекомендуется специалистам перерабатывающих отраслей АПК, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учреждений.
Характеристики
| Автор | Антипова Л.В., Болдырева М.С., Попова Я.А. |
| Формат | 60х90.1/16 |
| ISBN | 978-5-98879-139-3 |
| Обложка | Твердый переплет |
| Количество страниц | 256 |
| Год выхода | 2021 |
