Инженерная реология биотехнологических сред: Учебн. пос. для вузов

Рейтинг:
В наличии
660 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Учебное пособие содержит самую полную информацию, необходимую студентам, обучающимся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения», а также каждому специалисту отрасли: подробное описание основных положений реологии, путей и практических решений ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии, детальное рассмотрение инструментальных методов измерения реологических параметров и влияния технологических факторов на поведение продуктов в процессе обработки.


Автор Косой В.Д. и др.
Есть другие авторы Да
Формат 60х90/16
ISBN 5-901065-91-3
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 648
Год выхода 2005

Персональные рекомендации

0
Скурихин И.М.
(2005)
В наличии
1 188 руб.
0
Бабакин Б.С.
(2009)
В наличии
1 596 руб.
0
Феннема О.Р.
(2017)
В наличии
5 950 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.