Инженерная реология биотехнологических сред: Учебн. пос. для вузов

Рейтинг:
В наличии
660 руб.
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Учебное пособие содержит самую полную информацию, необходимую студентам, обучающимся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения», а также каждому специалисту отрасли: подробное описание основных положений реологии, путей и практических решений ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии, детальное рассмотрение инструментальных методов измерения реологических параметров и влияния технологических факторов на поведение продуктов в процессе обработки.


Формат 60х90/16
Автор Косой В.Д. и др.
ISBN 5-901065-91-3
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 648
Год выхода 2005

Персональные рекомендации

0
Бабакин Б.С. ...
(2017)
В наличии
1 732 руб.
0
Рябцева С.А.
(2003)
В наличии
580 руб.
0
Кузнецова Л.С. ...
(2012)
В наличии
998 руб.
0
Сапронов А.Р. ...
(2015)
В наличии
1 700 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит Sale
0
(2006)
В наличии
1 551 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
Хит
0
Бережков В.И.
(1999)
В наличии
165 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
0
Оганесянц Л.А.
(2015)
В наличии
2 060 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.