Упаковка пищевых продуктов

Рейтинг:
В наличии
3 450 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

При соотнесении всех упаковочных систем с материалами становится ясно, что важнейшие упаковочные материалы — стекло, металл, полимерные материалы, бумага и картон — жестко конкурируют друг с другом. Поскольку при выборе того или иного типа тары для конкретного пищевого продукта всегда существуют разные возможности, при выборе упаковки необходимо учитывать возможности отдельных материалов (или их сочетания), технологических процессов и требования рынка.
В книге рассмотрены современные технологии переработки и упаковки пищевых продуктов, включая консервирование, определение срока годности, логистику и упаковочные материалы и оборудование. Она предназначена для технологов по упаковке предприятий пищевой промышленности, участвующих в разработке упаковочных решений,, а также менеджеров по закупке или заказе упаковки. Определенный интерес данная книга представляет и для производителей упаковочного оборудования.


Автор Коулз Р.
Формат 165х235 мм
ISBN 978-5-93913-166-7
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 416
Год выхода 2008

Персональные рекомендации

0
Феннема О.Р.
(2017)
В наличии
7 200 руб.
0
Федоренко Б.Н.
(2017)
В наличии
4 200 руб.
0
Коллектив авторов
(2017)
В наличии
3 800 руб.
Хит
0
Ковалевский В.И.
(2016)
Нет в наличии
2 376 руб.
Подписаться