Товароведение и экспертиза животного сырья: учебное пособие, 2-е изд.
Описание
Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в таможенном деле, фальсификации данной группы товаров промышленного назначения. В заключение приведен практикум, обеспечивающий закрепление материала.
Характеристики
| Автор | Киладзе А.Б. |
| ISBN | 978-5-903090-75-4 |
| Количество страниц | 184 |
| Год выхода | 2018 |
