Технология и организация производства продуктов питания: Словарь основных терминов и понятий

Рейтинг:
В наличии
462 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др. Словарь ориентирован на повышение общего уровня профессиональной культуры преподавательского состава, студентов, а также предпринимателей и специалистов, занимающихся разработкой и эксплуатацией технологических потоков продукции питания.


Автор Ершов В.Д., Корчагина Е.И.
Формат 60х88/16
ISBN 978-5-98879-197-3
Обложка Мягкая обложка
Количество страниц 80
Год выхода (сайт) 2016

Персональные рекомендации

0
Котова А.В.
(2018)
В наличии
1 500 руб.
0
Храмцов А.Г.
(2012)
В наличии
3 800 руб.
0
Эрл М. ...
(2007)
В наличии
3 400 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
(2006)
Нет в наличии
0
Мурашкина Т.И.
(2015)
Нет в наличии
Подписаться
0
Рудик Ф.Я. ...
(2008)
Нет в наличии
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
Нет в наличии
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
Нет в наличии
0
Бурашников Ю.М. ...
(2007)
Нет в наличии