Сельское хозяйство

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть: Учебное пособие для вузов

Рейтинг:
В наличии
396 руб.
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики
  • Файлы

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Ветеринария», а также будет полезно для ветеринарных врачей.

Допущено МСХ РФ в качестве учебного пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальностям 111201 «Ветеринария», 110501 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»."

Книга является победителем V Всероссийского конкурса "Аграрная учебная книга"


Формат 60х88/16
Автор Смирнов А.В.
ISBN 978-5-98879-122-5
Обложка Мягкая обложка
Количество страниц 112
Год выхода 2011

Фрагмент
Размер: 135.13 кб
Содержание
Размер: 242.07 кб

Персональные рекомендации

0
Устинов А.Н.
(2017)
В наличии
1 146 руб.
0
Попова Л.М.
(2014)
В наличии
1 300 руб.
0
Козикова Л.В.
(2017)
В наличии
1 600 руб.
0
Шапиро Я.С.
(2018)
В наличии
1 400 руб.
0
Стекольников А.А.
(2018)
В наличии
3 400 руб.
0
Хохрин С.Н.
(2018)
В наличии
1 800 руб.
0
Шибаев С.В.
(2018)
В наличии
1 400 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
Хит
0
Бережков В.И.
(1999)
В наличии
165 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
В наличии
582 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.