Промышленные технологии производства молочных продуктов: учебное пособие

Рейтинг:
В наличии
1 920 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации.


Автор Богатова О.В. и др.
Есть другие авторы да
ISBN 978-5-903090-98-3
Количество страниц 256
Год выхода 2014

Персональные рекомендации

New Хит
0
Рубинов А.З.
(2022)
В наличии
3 900 руб.
0
Кузнецова Л.С. ...
(2012)
В наличии
1 122 руб.
0
Тамим А.И.
(2013)
В наличии
3 230 руб.
0
Гофф Г.Д. ...
(2016)
В наличии
4 250 руб.