Промышленные технологии производства молочных продуктов: учебное пособие

Рейтинг:
В наличии
4 500 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации.


Автор Богатова О.В. и др.
Есть другие авторы да
ISBN 978-5-903090-98-3
Количество страниц 256
Год выхода (сайт) 2014

Персональные рекомендации

0
Счесленок Л.Л.
(2018)
В наличии
2 105 руб.
0
Зайчик Ц.Р. ...
(2004)
В наличии
660 руб.
0
Гамаюрова В.С. ...
(2018)
В наличии
1 920 руб.
0
МакСуини П.Л.Г.
(2010)
В наличии
4 200 руб.
0
Гофф Г.Д. ...
(2016)
В наличии
5 000 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
(2006)
Нет в наличии
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
Нет в наличии