Физиология питания, учебник

Рейтинг:
В наличии
1 115 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макронутриентов (белки, жиры и углеводы) и микронутриентов (витамины, минеральные, минорные и биологически активные вещества) и физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии, алиментарных заболеваниях. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.


Автор Рубина Е.А.
Формат 60х90/16
ISBN 978-5-7695-4635-8
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 208
Год выхода 2014

Персональные рекомендации

0
Иванова И.Н.
(2014)
В наличии
1 171 руб.
0
Бабакин Б.С. ...
(2017)
В наличии
1 732 руб.
0
Дроздова Т.М. ...
(2012)
В наличии
2 140 руб.
0
Могильный М.П.
(2018)
Нет в наличии
2 140 руб.
Подписаться
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2018)
Нет в наличии
2 475 руб.
Подписаться