Технология хранения продукции растениеводства
Описание
В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. Издание предназначено для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07, а также для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.
Характеристики
| Автор | Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В. |
| Формат | 60х90.1/16 |
| ISBN | 978-5-98879-188-1 |
| Обложка | Твердый переплет |
| Количество страниц | 464 |
| Год выхода | 2018 |
