Технология и организация производства продуктов питания: Словарь основных терминов и понятий

Рейтинг:
В наличии
462 руб.
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др. Словарь ориентирован на повышение общего уровня профессиональной культуры преподавательского состава, студентов, а также предпринимателей и специалистов, занимающихся разработкой и эксплуатацией технологических потоков продукции питания.


Автор Ершов В.Д., Корчагина Е.И.
Формат 60х88/16
ISBN 978-5-98879-197-3
Обложка Мягкая обложка
Количество страниц 80
Год выхода 2016

Персональные рекомендации

0
Шавра В.М.
(2004)
В наличии
900 руб.
0
Зайчик Ц.Р. ...
(2004)
В наличии
660 руб.
0
Тырсин Ю.А. ...
(2013)
В наличии
916 руб.
0
Бхуниа А.К.
(2014)
В наличии
2 210 руб.
0
Мортимор С. ...
(2014)
В наличии
3 230 руб.
0
Кирван М.
(2008)
В наличии
2 210 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит Sale
0
(2006)
В наличии
1 551 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
0
Мурашкина Т.И.
(2015)
Нет в наличии
Подписаться
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
В наличии
582 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.