Полимеры в производстве тароупаковочных материалов

В учебном пособии обобщены основные закономерности в области создания и применения полимеров для пищевой тары и упаковочных материалов различного назначения на основе модифицированных композиций, отличающихся химическим составом и строением цепи. Большое внимание уделено анализу научных закономерностей и принципов модификации тароупаковочных материалов с учетом их молекулярной и надмолекулярной структуры, физико-химических процессов на границе раздела фаз, исследованных с применением ЯМР, электронной микроскопии, ИКС, а также практическому использованию результатов в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства. Книга адресована преподавателям, аспирантам и студентам в рамках программы курса «Тароупаковочные материалы пищевого назначения и их применение» и может быть использована специалистами, занимающимися созданием и внедрением тароупаковочных материалов.