Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств: Учебник для вузов

В учебнике рассмотрены вопросы охраны труда и безопасности на производстве в целом и в отдельных отраслях пищевой промышленности; приведены нормы трудового законодательства в части охраны труда; освещены проблемы производственной санитарии, пожаро- и взрывобезопасности. Рекомендован Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки дипломированных специалистов 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» и 260600 «Пищевая инженерия».