Актуальные вопросы современной нутрициологии: курс лекций.
Описание
В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности.
Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.
Издание предназначено для нутрициологов, диетологов, последипломного образования врачей всех специальностей, студентов, ординаторов, аспирантов и других специалистов, интересующихся вопросами питания и здоровья современного человека.
Характеристики
| Автор | Позняковский В.М., Коськина Е.В., Власова В.М., Челнакова Н.Г., Ситникова Е.М. |
| Формат | 60х90.1/16 |
| ISBN | 978-5-98879-226-0 |
| Обложка | Твердый переплет |
| Количество страниц | 456 |
| Год выхода | 2023 |
