Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности

Рейтинг:
В наличии
1 052 руб.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В учебном пособии освещены вопросы санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов с учетом современных тенденций развития санитарии и обеспечения безопасности продуктов питания. В пособии рассмотрены требования GMP к предприятиям, организация производства в «чистых помещениях», вопросы обеззараживания воздуха, санитарной обработки помещений и оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов направления 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260303 - Технология молока и молочных продуктов.


Автор Фильчакова С.А.
ISBN 978-5-94343-167-8
Количество страниц 276
Год выхода 2008

Персональные рекомендации

0
Качурина Т.А.
(2014)
В наличии
760 руб.
0
Бабакин Б.С. ...
(2017)
В наличии
1 732 руб.
0
Дроздова Т.М. ...
(2012)
В наличии
2 140 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
0
Никитина Е.В. ...
(2009)
В наличии
368 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
В наличии
582 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.