Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности

Рейтинг:
В наличии
1 350 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В учебном пособии освещены вопросы санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов с учетом современных тенденций развития санитарии и обеспечения безопасности продуктов питания. В пособии рассмотрены требования GMP к предприятиям, организация производства в «чистых помещениях», вопросы обеззараживания воздуха, санитарной обработки помещений и оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов направления 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260303 - Технология молока и молочных продуктов.


Автор Фильчакова С.А.
ISBN 978-5-94343-167-8
Количество страниц 276
Год выхода 2008

Персональные рекомендации

New Хит
0
Рубинов А.З.
(2022)
В наличии
3 900 руб.
0
Качурина Т.А.
(2017)
В наличии
1 887 руб.
0
Тамим А.И.
(2013)
В наличии
3 230 руб.
0
Гофф Г.Д. ...
(2016)
В наличии
4 250 руб.
0
Щербаков В.Г.
(2008)
В наличии
660 руб.
0
Сухачев А.А.
(2011)
В наличии
396 руб.