Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности

Рейтинг:
В наличии
1 350 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 7 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В учебном пособии освещены вопросы санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов с учетом современных тенденций развития санитарии и обеспечения безопасности продуктов питания. В пособии рассмотрены требования GMP к предприятиям, организация производства в «чистых помещениях», вопросы обеззараживания воздуха, санитарной обработки помещений и оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов направления 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260303 - Технология молока и молочных продуктов.


Автор Фильчакова С.А.
ISBN 978-5-94343-167-8
Количество страниц 276
Год выхода (сайт) 2008

Персональные рекомендации

0
Скурихин И.М.
(2005)
В наличии
4 250 руб.
0
Тёпел А.
(2011)
В наличии
5 200 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит
0
(2006)
Нет в наличии
0
Шепелев А.Ф.
(2004)
Нет в наличии
100 руб.
Подписаться
0
Гунькова П.И. ...
(2017)
Нет в наличии
1 056 руб.
Подписаться
0
Антипова Л.В. ...
(2009)
Нет в наличии
Хит
0
Пашук З.Н. ...
(2009)
Нет в наличии
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
Нет в наличии