Биохимия сельскохозяйственной продукции : учебное пособие

New
Рейтинг:
В наличии
1 450 руб.
Уже в корзине
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой курса «Биохимия сельскохозяйственной продукции» и направлено на облегчение самостоятельного освоения студентами данного учебного курса в области химического состава и свойств сырья продуктов животного и растительного происхождения, а также биохимических процессов, протекающих при их хранении и переработке.

Отличительной особенностью данного пособия является не только наличие учебного материала для изучения, но и заданий для контрольных точек, тестовых заданий и краткого глоссария, содержащего трактовку основных терминов и сокращений.

Издание предназначено студентам вузов, обучающихся по следующим направлениям подготовки: 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» (уровень магистратуры) и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (уровень бакалавриата).


Автор Сычёва О. В.
ISBN 978-5-98879-236-9
Количество страниц 112
Год выхода 2025

Персональные рекомендации

0
Бурлев М.Я. ...
(2019)
Нет в наличии
3 180 руб.
Подписаться
0
МакСуини П.Л.Г.
(2010)
В наличии
4 200 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.