Экономика, менеджмент

Разработка пищевых продуктов

Рейтинг:
В наличии
2 380 руб.
Отгрузка со склада в течение 2 рабочих дней с момента оплаты.
Поделиться
  • Описание
  • Характеристики

В справочнике проанализированы четыре главных элемента процесса разработки новых изделий: общая бизнес-стратегия, этапы собственно процесса разработки, знания, умения и навыки, необходимые для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты менеджмента на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Книга сочетает в себе специфику разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы управления инновационной деятельностью. Справочник предназначен для руководителей и технологов пищевых предприятий, а также будет полезен в качестве учебного пособия студентам, аспирантам и преподавателям вузов.


Формат 165х235 мм
Автор Эрл М., Эрл Р., Андерсон А.
ISBN 5-93913-061-5
Обложка Твердый переплет
Количество страниц 384
Год выхода 2007

Персональные рекомендации

0
Драгинский В.Л. ...
(2007)
В наличии
1 270 руб.
0
Феннема О.Р.
(2017)
В наличии
5 950 руб.
0
Коулз Р.
(2008)
В наличии
2 550 руб.
0
Тамим А.И.
(2009)
В наличии
2 040 руб.
0
Кирван М.
(2008)
В наличии
2 210 руб.
Хит
0
Гореньков Э.С. ...
(2014)
В наличии
1 716 руб.
Хит Sale
0
(2006)
В наличии
1 551 руб.
0
Остриков А.Н. ...
(2012)
В наличии
3 036 руб.
Хит
0
Горбатова К.К.
(2015)
В наличии
2 475 руб.
Хит
0
Бережков В.И.
(1999)
В наличии
165 руб.
Хит
0
Антипова Л.В. ...
(2013)
В наличии
2 112 руб.
0
Виханский О.С.
(2011)
В наличии
418 руб.
Хит
0
Олейникова А.Я. ...
(2015)
В наличии
1 650 руб.
Хит
0
Смирнов А.В. ...
(2014)
В наличии
1 452 руб.
Хит
0
Мезенова О.Я. ...
(2009)
В наличии
1 188 руб.