на главную контакты 23.11.2017     
лого ГИОРД
книгимоя корзина 
Наши книги
Каталог издательства
Каталог иллюстрированный
ЭБС
Прайс-листы
Скоро в продаже
Информация
Об издательстве Гиорд
Дипломы и награды
Наши партнеры
Контакты
Обратный звонок
Как заказать
Вакансии
Партнерам
Оптовикам
Учебным заведениям
Авторам
Рекламодателям
Скоро в продаже

Каталог иллюстрированный


Технология производства соленой рыбы
Автор: Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов

 

Практикум по физиологии и биохимии растений
Автор: Рогожин В.В.

 

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования. 3-е изд. (доп.тираж)
Автор: Алексеев Г.В.

 

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. 2-е изд
Автор: Смирнов А.В.

 

Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения
Автор: Н. Ю. Степанова, В. И. Марченко, А. Н. Богатырёв

 

МЕТРОЛОГИЯ. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности
Автор: А. А. Бегунов

 

Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности
Автор: Тимошенко Н. В., Патиева С.В., Кочерга А.В. и др.

 

Теоретическая инноватика: научно-инновационная деятельность и управление инновациями
Автор: Новоселов C.В., Маюрникова Л.А.

 

Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения.
Автор: Г. В. Алексеев, С. А. Бредихин, И. И. Холявин

 

Высшая математика. Этюды по теории и ее приложениям
Автор: С. В. Фролов, А. Ш. Багаутдинова

 

Словарь-справочник по анатомии домашних животных
Автор: И.Н. Яковлева, В.Ф. Мусиенко, Н.А. Мусиенко, В.В. Дронов, В.В. Яшина

 

Технологическое оборудование молочной, мясной промышленности. Насосы
Автор: Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев

 

Технология и организация производства продуктов питания: Словарь основных терминов и понятий
Автор: В. Д. Ершов, Е. И. Корчагина

 

Технология переработки продукции растениеводства
Автор: Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В. и др.

 

Проектирование технологического оборудования и линий. 2­-е изд., испр. и доп.
Автор: В. И. Ковалевский

 

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
Автор: Т. В. Матвеева, С. Я. Корячкина

 

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.
Автор: Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский

 

Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции
Автор: В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина

 

Технология безалкогольных напитков. 2-е изд., доп. и испр.
Автор: Л. А. Оганесянц

 

Технология кондитерских изделий. Практикум
Автор: А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова

 

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты
Автор: А.Я. Олейникова, Г.О. Магомедов, И.В. Плотникова, Т.А. Шевякова

 

Технический регламент таможенного союза "О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011)

 

Практикум по ветеринарно-­санитарной экспертизе. 2­-е изд., перераб. и доп.
Автор: А. В. Смирнов

 

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика.
Автор: О. Н. Красуля, С. В. Николаева, А. В. Токарев, А. Е. Краснов, И. Г. Панин

 

Технологические машины и оборудование биотехнологий
Автор: Алексеев Г. В., Антуфьев В. Т., Корниенко Ю. И., Пальчиков А. Н., Громцев А. С., Иванова М. А.

 

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий
Автор: Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, Л. А. Лобосова

 

Биотехнологические свойства белков молока
Автор: П. И. Гунькова, К. К. Горбатова

 

Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования
Автор: Г. В. Алексеев, Б. А. Вороненко, М. В. Гончаров, И. И. Холявин

 

Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация
Автор: Г. В. Алексеев, И. И. Холявин, М. В. Гончаров

 

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов
Автор: В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова

 

Система управления рисками в таможенном деле
Автор: А. Д. Ершов, О. В. Завьялова

 

Биохимия сельскохозяйственной продукции
Автор: В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина

 

Технология консервирования растительного сырья
Автор: Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, О. И. Кутина, Т. В. Шленская

 

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Автор: сост. М. Т. Лабзина

 

Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности
Автор: А. А. Бегунов

 

Разделка мяса в России и странах Европейского Союза
Автор: А. В. Смирнов, Г. В. Куляков, Н. Н. Калишина

 

Пособие для приобретения навыков решения гидравлических задач
Автор: В.Д.Косой

 

Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса
Автор: В. Н. Васильев, В. Е. Куцакова, С. В. Фролов

 

Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения
Автор: Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова

 

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий
Автор: С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева

 

Подъемно-транспортные установки и оборудование. Курсовое проектирование.
Автор: В. И. Ковалевский

 

Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник. 2-е изд., перераб. и доп.
Автор: Составитель К. К. Горбатова

 

Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)
Автор: Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук, Е.В. Лисовая

 

Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции
Автор: С.Д. Шестаков, О.Н. Красуля, В.И. Богуш, И.Ю. Потороко

 

Немецко-русский словарь по мясной промышленности
Автор: Л.В. Антипова, Т.Б. Рехвиашвили, В.В. Прянишников, П. Микляшевски

 

Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Часть II Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ
Автор: В.Д. Ершов

 

Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Часть I Комплексная механизация технологических процессов
Автор: В.Д. Ершов

 

Процессы и аппараты пищевых производств
Автор: А.Н. Остриков, О.В. Абрамов, А.В. Логинов, Ю.В. Красовицкий, В.Н. Василенко

 

Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)
Автор: С.К. Мустафаев, Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук

 

Пищевая химия: учебник. 6-е издание, стер.
Автор: А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др.