на главную контакты 22.09.2017     
лого ГИОРД
книгимоя корзина 
Наши книги
Каталог издательства
Каталог иллюстрированный
ЭБС
Прайс-листы
Скоро в продаже
Информация
Об издательстве Гиорд
Дипломы и награды
Наши партнеры
Контакты
Обратный звонок
Как заказать
Вакансии
Партнерам
Оптовикам
Учебным заведениям
Авторам
Рекламодателям
Скоро в продаже

Литература по пищевой промышленности

Внимание: в Каталоге издательства появился новый подраздел
"ГОСТы на пищевые продукты"

Одной из специализаций издательства «Гиорд» является литература по пищевой промышленности. Высокую информативность, актуальность выпускаемых у нас технических и научных изданий по пищевой промышленности оценили не только покупатели, но и наши коллеги. Книги по пищевой промышленности служат хорошей информационной поддержкой специалистам этой сферы — руководителям и технологам, преподавателям и студентам.



Пищевая химия: учебник. 6-е издание, стер.
Автор: А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др.

 

Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения
Автор: Н. Ю. Степанова, В. И. Марченко, А. Н. Богатырёв

 

МЕТРОЛОГИЯ. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности
Автор: А. А. Бегунов

 

Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности
Автор: Тимошенко Н. В., Патиева С.В., Кочерга А.В. и др.

 

Теоретическая инноватика: научно-инновационная деятельность и управление инновациями
Автор: Новоселов C.В., Маюрникова Л.А.

 

Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения.
Автор: Г. В. Алексеев, С. А. Бредихин, И. И. Холявин

 

Высшая математика. Этюды по теории и ее приложениям
Автор: С. В. Фролов, А. Ш. Багаутдинова

 

Словарь-справочник по анатомии домашних животных
Автор: И.Н. Яковлева, В.Ф. Мусиенко, Н.А. Мусиенко, В.В. Дронов, В.В. Яшина

 

Технологическое оборудование молочной, мясной промышленности. Насосы
Автор: Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев

 

Технология и организация производства продуктов питания: Словарь основных терминов и понятий
Автор: В. Д. Ершов, Е. И. Корчагина

 

Технология переработки продукции растениеводства
Автор: Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В. и др.

 

Проектирование технологического оборудования и линий. 2­-е изд., испр. и доп.
Автор: В. И. Ковалевский

 

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
Автор: Т. В. Матвеева, С. Я. Корячкина

 

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.
Автор: Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский

 

Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции
Автор: В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина

 

Технология безалкогольных напитков. 2-е изд., доп. и испр.
Автор: Л. А. Оганесянц

 

Технология кондитерских изделий. Практикум
Автор: А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова

 

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты
Автор: А.Я. Олейникова, Г.О. Магомедов, И.В. Плотникова, Т.А. Шевякова